Análise sensorial e de fragrância através de espectrometria de massa e cromatografia gasosa abrangente

Quantifique e rastreie amostras com uma única injeção, utilizando a espectrometria de massa com tempo de voo por cromatografia gasosa bidimensional LECO (GC×GC TOFMS). Caracterize fragrâncias naturais e faça a matriz para desvendar a complexidade dos óleos essenciais. Identifique manchas e sabores estranhos para permitir a melhoria da qualidade e lucratividade.

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