Determinação de proteínas em alimentos com especial atenção a amostras lácteas

As técnicas de combustão estão a revolucionar a análise de nitrogénio e proteínas nos alimentos, oferecendo maior rapidez, facilidade de operação e segurança.

Neste webinar de aproximadamente 20 minutos, Michael Jakob, gestor de produto da LECO Europa, falará sobre os analisadores de proteínas da LECO que utilizam o método Dumas, com foco em amostras lácteas líquidas e sólidas. Apresentaremos também dados comparativos recentes sobre proteína total, azoto não proteico e azoto não caseico.

Descubra como as soluções inovadoras da LECO podem acelerar o fluxo de trabalho do seu laboratório, proporcionando resultados rápidos, precisos e exatos!